Domaine du Pas de l'Escalette, Clapas 2018 Rouge

Domaine : Domaine du Pas de l'Escalette

Région : Languedoc

Cuvée : Clapas

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Format : 75cl

Appellation : Terrasses du Larzac

  • Provenance : Directe

  • Agriculture biodynamique

  • Disponible

Plus de détails

Arômes : fruits rouges

Cépages : Syrah 50%, Carménère 30%, Grenache 20%

Température de dégustation : 16 °C

Consommation optimale : à boire de 2020 à 2025

Service : Ouvrir 1 heure avant

Accords mets & vin : Chili con carne, Jambon de Serrano

19,00 €
  • Livraison rapide et garantie
  • Retrait gratuit à La Cave du Château
  • Parfaite provenance et conservation
  • Paiement sécurisé
Le producteur

Domaine du Pas de l'Escalette

Julien Zernott s'installe en 2003 dans un vignoble haut perché (jusqu'à 400 mètres d'altitude) au pied du Larzac. Formidable terroir qui abrite de vieilles vignes, balayées de vents frais et bien irriguées. Cette combinaison de facteurs permet aux vignerons de vinifier des récoltes fraîches et saines. Les vins plairont donc aux amateurs d'équilibres septentrionaux, à commencer par la cuvée Clapas en blanc, un assemblage de carignan et grenaches blancs. Un jus parfaitement sapide et cristallin. Le Grand Pas, composé à 70% de grenache noir, impressionne par sa profondeur et son confort de bouche. Le vin rivalise aisément avec les grands grenaches rhodaniens, et peut être encavé au moins dix ans. Un Domaine qui prend chaque année toujours plus de hauteur.

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