Domaine François Gaunoux, Clos des Meix Chavaux Monopole 2014 Blanc

Domaine : Domaine François Gaunoux

Région : Bourgogne

Cuvée : Clos des Meix Chavaux

Couleur : Blanc

Millésime : 2014

Format : Magnum

Appellation : Meursault village blanc

  • Provenance : Directe

  • Disponible

Plus de détails

Arômes : beurre frais, pain grillé

Cépages : Chardonnay

114,00 €
  • Livraison rapide et garantie
  • Retrait gratuit à La Cave du Château
  • Parfaite provenance et conservation
  • Paiement sécurisé
Le producteur

Domaine François Gaunoux

Le Domaine Gaunoux est une belle découverte et la preuve satisfaisante que, même sur une appellation aussi rayonnante que Meursault, il existe encore des domaines plus confidentiels. La propriété s'étend sur dix hectares, tous achetés par François Gaunoux. Ce dernier a su se constituer une belle gamme de premiers crus sur Meursault, Pommard et plus récemment Puligny Montrachet. Aujourd'hui, François Gaunoux travaille avec sa fille Claudine sur le Domaine, et de cette collaboration naît une véritable complémentarité dans les vins. Dans l'ensemble, et malgré le sérieux des terroirs dont sont issues les vignes, les vins du Domaine sont accessibles rapidement jeunes. Leur dégustation rompt avec l'idée que les grands bourgognes doivent être attendus minimum dix ans. Plusieurs explications à cela : à la vigne d'abord, des raisins soigneusement triés et égrappés à 100 % avant d'être encuvés. La vinification se fait en cuve, et les vins peuvent ne jamais voir le bois avant d'être mis en bouteille. Parmi les différentes cuvées que produisent le père et la fille, le Monopole 'Clos de tavaux" nous a particulièrement ému ! Le terroir bien sûr ne trompe pas : le vin se montre charnu et profond. Pour autant, à cette puissance s'ajoute un surplus de fraicheur salvatrice, ce qui donne un résultat particulièrement équilibré.

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