Domaine Thomas Batardière, L'Esprit Libre 2018 Blanc

Domaine : Thomas Batardière

Région : Loire

Cuvée : L'Esprit Libre

Couleur : Blanc

Millésime : 2018

Format : 75cl

Appellation : Vin de France

  • Disponible

Plus de détails

Vinification : Levures indigènes, non filtré

Elevage : cuves , 12 mois

Cépages : Chenin

Consommation optimale : à boire de 2020 à 2026

Service : Carafer

Accords mets & vin : Poissons, Fromage de chèvre, Volailles

21,00 €
  • Livraison rapide et garantie
  • Retrait gratuit à La Cave du Château
  • Parfaite provenance et conservation
  • Paiement sécurisé
Le producteur

Thomas Batardière

Après une formation aux Beaux Arts et des études d'anthropologie, Thomas Batardière poursuit son questionnement de la place de l'Homme dans le monde pour finalement trouver une réponse dans le métier de vigneron. Sa rencontre avec le végétal et le phénomène naturel de la fermentation marquent finalement la genèse du Domaine. Après un poste de salarié viticole au Château Yvonne (Saumur), le vigneron acquiert quatre hectares répartis entre Rablay et Faye d'Anjou. A la vigne, Thomas souhaite construire un îlot préservé de biodiversité. Il installe un couvert végétal un rang sur deux, bannit les produit de synthèse et conduit tout le Domaine en biodynamie. La même exigence est portée à la Cave, avec une prédilection pour les contenants en inox (faciles à nettoyer, ils ne « marquent »de surcroît pas le vin comme le bois). La cuvée Esprit Libre est la réunion de trois parcelles de chenin (avec beaucoup de vieilles vignes), dont les raisins sont vinifiés et élevés en cuve pour préserver un maximum de fraicheur. L'Esprit Libre porte bien son nom : le vin est aérien et sans artifice. Un grand coup de coeur !

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