Domaine Weinbach, Sainte Catherine 2004 Blanc
- L'unité
- 75cl
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- Paris
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- Pessac
- Pavillon Catelan
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- Bordeaux
- Tourny
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Le produit
En détails
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Cépages
Riesling
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Température de dégustation
8 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2020
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Accords mets & vin
Homard Grillé, Coquille Saint-Jacques
Le producteur
Domaine Weinbach
Le Domaine Weinbach est l'un des plus grands Domaines Alsaciens. Acquis en 1898 par les frères Faller, il est désormais dirigé depuis 2016 par Catherine Faller et ses fils Eddy et Théo. Le vignoble de 28,5 hectares offre une représentation des principaux cépages Alsaciens: Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Pinot noir, Auxerrois, Sylvaner, Pinot blanc, Chasselas, Muscat Ottonel et Muscat petits grains blanc. La conduite en biodynamie de l'ensemble du vignoble permet d'exprimer des complexités et des équilibres admirables, en particulier sur les vins issus des Grands Crus Schlossberg, Furstentum ou Maubourg.
