Couvreur

Michel Couvreur, qui nous a quittés en 2013, était un formidable embouteilleur indépendant de whiskies écossais. La particularité de ses whiskies réside principalement dans leur vieillissement qui a lieu dans ses caves de Bouze lès Beaune dans des fûts de Jerez ou de vin jaune. Jean Arnaud Frentzen, maître de chai, perpétue avec brio cette oeuvre pour obtenir des whiskies d'une grande finesse et d'un juste équilibre.
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