Champagne

Le vignoble de la Champagne représente 4% du vignoble français avec une surface totale de 34000 hectares de vignes. Il est divisé en 4 grandes régions: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bars. Les vins de Champagne sont répartis sur 3 Appellations d'Origine Contrôlée: Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys; et 2 Indications Géographique Protégée: Coteaux de Coiffy et Haute Marne. En 1935, les Champagnes ont été classés en…
trois catégories: les crus de Champagne, les Premiers Crus et les Grands Crus. On dénombre environ 5000 vignerons et 80 maisons de négoce qui produisent principalement des champagnes mais aussi des vins rouges et rosés à base de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
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