Chateau Thivin

L'histoire du Château Thivin remonte au moins en 1877 lorsque Monsieur Zaccharie Geoffray, ancêtre de Claude et de Claude-Edouard Geoffray, achète le domaine de moins de deux hectares de vignes. Aujourd'hui, le travail à la vigne est réalisé sans insecticide et favorise la biodiversité par le choix des herbes et des fleurs dans les rangs de vignes, par l'apport de composts ou encore par l'aération des sols. La vinification se fait en grappe entière ou partiellement égrappée…
et les vins sont élevés selon les cuvées entre 6 et 12 mois en foudre ou en barrique de 228 litres.

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