Domaine Morey-Coffinet

Voici un Domaine que nous suivons de près. Thibault Morey-Coffinet, à la tête du vignoble de 15 hectares, incarne à merveille une nouvelle génération de vignerons bourguignons curieux et perfectionnistes, très attachés au respect de la plante et des sols.
Accompagner le raisin à la vigne sans s'imposer à la cave, telle est la ligne de conduite du vigneron.
Tous les vins se montrent digestes et sapides, à l'image du Chassagne…
Montrachet Village.
Le Bâtard Montrachet, massif et concentré, aura besoin de quelques années avant de se délier tout à fait.

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