Lucien Le Moine

Les moines l'appellent Lucien, ses amis le nomment Le Moine. Mounir Saouma de son vrai nom est une légende vivante, un druide vinificateur.
Ce dernier quitte le Liban en 1989 après sept ans de vie dans un monastère près de Jérusalem. Amoureux fou de la Bourgogne, il en apprend là bas les rouages auprès de son oncle, le père abbé.
Lorsqu'il arrive en France avec son épouse Rothem, la Côte d'Or…
incarne son asile. Il s'amuse tout d'abord à prendre en charge plusieurs domaines avant de créer le sien, en travaillant les raisins d'amis vignerons.
Très vite, il s'approvisionne en premiers et grands crus de choix. Au total, 38 crus bourguignons sont aujourd'hui mis en bouteille sous sa propre étiquette et le nom du Domaine est tout trouvé : Lucien Le Moine. …
Les jus sont vinifiés et élevés suivant les techniques anciennes et traditionnelles bourguignonnes, apprises au Monastère.La gamme entière ne tarde pas à s'imposer au sommet des grands vins de bourgognes.
Magique, l'histoire l'est toute autant que les vins.
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