Yannick Amirault

En fondant son domaine en 1977 sur l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil, Yannick Amirault s'attacha rapidement à une ligne de conduite de la vigne sans désherbant, en éclaircissant les vignes tout en favorisant l'enherbement entre les rangs, et en pratiquant des élevages en tonneaux, plutôt qu'en cuves inox. Depuis quelques années, Benoît Amirault prend progressivement la suite de son père, sur ce domaine qui couvre désormais 19 hectares.
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