Normandie

En Normandie, on trouve trois familles d'alcools en appellation d'origine contrôlée que sont le Cidre, le Calvados et le Pommeau. Le cidre est issu de la fermentation naturelle du jus des pommes, le Calvados provient de la distillation du cidre ou de poiré et le Pommeau est obtenu par l'assemblage de moût de pomme et de Calvados. Depuis 1984, le Calvados est protégé par 3 Appellations d'Origine Contrôlée que sont le Calvados, le Calvados du Pays d'Auge et le…
Calvados Domfrontais.
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