Maison Valette, MesdemoiZelles... 2017 Blanc

Appellation : Pouilly Vinzelles village
check-circle-outline

Disponible en boutique (retrait sous une heure)

warning-circle-outline Ce vin est limité à 6 bouteille(s) par personne

Stock disponible en boutique
  • check-circle
    • Paris
    • 8ème
    6 en stock
    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
  • warning-circle
    • Bordeaux
    • Pessac
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

  • Arômes

    minéral

  • Cépages

    Chardonnay

  • Température de dégustation

    8 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2022 à 2028

  • Accords mets & vin

    Plateau de fruits de mer

Le producteur

Domaine Valette

Dans le mâconnais, l’extrême sud de la Côte d’Or, les Valette font office de locomotive.
Cela fait plus de vingt ans que le Domaine de douze hectares est conduit en culture biologique. Philippe Valette applique les principes de la biodynamie depuis 1992, un minimum pour le vigneron qui s’est toujours investi dans le travail des sols et le respect de la vie microbienne. Ici, les vignes de chardonnay sont choyées, et préservées de toute chimie. Ce travail colossal mené à la vigne permet à Philippe de protéger la colonie de levures indigènes qui œuvre à la bonne fermentation des moûts et d’obliger le système racinaire à puiser ses minéraux dans le calcaire profond. L’absence de soufre pendant la vinification est garantie par de très longs élevages sur lies. Aucun soutirage n’est réalisé pour ne pas brusquer ni fatiguer le futur vin. Chaque année, les jus se distinguent par leur fluidité et une sensation en bouche particulièrement vibrante. Certaines cuvées se distinguent à travers une légère oxydation ménagée, à l’instar du Clos de Monsieur Noly, une parcelle de vignes légendaire à Pouilly-Fuissé. Le vin bénéficie d’un élevage de six ans sur lies et impressionne par sa profondeur, sa stabilité et sa finale saline. Un vin « umami » qui marque à jamais les esprits.

Vins du même producteur

Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEVFEPB000B7/VVALEVFEPB000B7-0000.png
  • Bio
  • Viré Clessé village
  • 75cl
59,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEVFEPB000M1/VVALEVFEPB000M1-0003.png
  • Bio
  • Viré Clessé village
  • Magnum
119,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEVFMZB000B7/VVALEVFMZB000B7.png
  • Bio
  • Pouilly Vinzelles village
  • 75cl
59,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEVFMZB000M1/VVALEVFMZB000M1-0000.png
  • Bio
  • Pouilly Vinzelles village
  • Magnum
119,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEPVVVBC17B7/VVALEPVVVBC17B7.png
  • Pouilly Vinzelles village
  • 75cl
51,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEMCVVB000B7/VVALEMCVVB000B7.png
  • Bio
  • Mâcon-Chaintré
  • 75cl
Prix spécial 32,00 € TTC Prix normal 40,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVALEPFTRBC18B7/VVALEPFTRBC18B7.png
  • Bio
  • Pouilly-Fuissé village
  • 75cl
57,00 € TTC

Vous aimerez aussi

Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VBRBRPVQZBC21B7/VBRBRPVQZBC21B7.png
  • Biodynamie
  • Pouilly Vinzelles village
  • 75cl
55,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVERGPFCRBC22B7/VVERGPFCRBC22B7.png
  • Pouilly-Fuissé 1er cru
  • 75cl
56,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VLEPRSTROBC22B7/VLEPRSTROBC22B7.png
  • St Romain village blanc
  • 75cl
49,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VHECLPOFUBC21B7/VHECLPOFUBC21B7.png
  • Pouilly-Fuissé village
  • 75cl
46,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VEMGIVLLEBC17B7/VEMGIVLLEBC17B7.png
  • Bio
  • Viré Clessé village
  • 75cl
44,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VJUDEPOLBC18B7/VJUDEPOLBC18B7.png
  • Pouilly Loché village
  • 75cl
51,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VFERR1CCJBC20B7/VFERR1CCJBC20B7.png
  • Pouilly-Fuissé 1er cru
  • 75cl
53,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VVOUGBEBLBC19B7/VVOUGBEBLBC19B7.png
  • Biodynamie
  • Beaune Village blanc
  • 75cl
47,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VFRNIMEMOBC20B7/VFRNIMEMOBC20B7.png
  • Mercurey village blanc
  • 75cl
49,00 € TTC
Bourgogne
/IMAGES/ARTICLES/VDEMOBEAIBC16B7/VDEMOBEAIBC16B7-0000.png
  • Biodynamie
  • Beaune 1er cru rouge
  • 75cl
Voir le produit