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Domaine Mosse, Initial Carbo 2020 Orange

Appellation : Vin de France
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Le produit
En détails

  • Arômes

    tanins fins, agrumes, fruits confiturés, amande, herbacées

  • Vinification

    macération carbonique

  • Elevage

    barriques , 10 mois

  • Cépages

    Chenin 100%

  • Degré

    13 %

  • Température de dégustation

    12 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2022 à 2032

Le producteur

Domaine Mosse

Le Domaine Mosse est une institution angevine. Il a été créé par Agnès et René Mosse, deux pionniers du vin naturel en Anjou. René Mosse a eu pour formateurs au lycée viticole d’Amboise deux grands vignerons ligériens, Thierry Puzelat et Christian Chaussard. Il a également été influencé pour le travail de Frédéric Cossard en Bourgogne. Le domaine est établi à Saint-Lambert du Lattay depuis 1999. Il possède également des vignes à Beaulieu sur Layon et à Savennières. Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis les origines. Les vins sont vinifiés avec un minimum d’interventions en cave, les fermentations sont naturelles et les élevages longs se font en barriques ou en foudres. La famille Mosse produit majoritairement des vins blancs de chenin, fins et complexes sur de beaux terroirs de schiste. Les deux fils Sylvestre et Joseph ont repris les rênes du domaine Mosse en 2018, après quatre années à la vigne et au chai.
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