La sélection du sommelier
La Cave Du Château vous propose une large sélection de vins fins et de spiritueux d’exception français. Capable d’exaucer tous les vœux des amateurs, la boutique recèle des trésors: les précieux millésimes des propriétés de Domaine Clarence Dillon, mais aussi une sélection pointue des plus grands crus et des meilleurs spiritueux de France.
Du côté du
Languedoc
Le vignoble du Languedoc est le plus grand vignoble de France avec une surface totale de 246000 hectares de vignes qui représente 29% de la surface du vignoble français. Il est divisé en 36 Appellations d'Origine Contrôlée et 22 Indications Géographique Protégée. Les cépages utilisés pour les vins rouges sont essentiellement le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Carignan et le Cinsault tandis que les vins blancs se composent de Bourboulenc, Grenache Blanc, ...
Focus sur
Grand Puy Lacoste
Fondé au 16ème siècle, le Château Grand Puy Lacoste est un 5ème Grand Cru Classé de Pauillac. Propriété de la famille Borie, il est dirigé depuis 1998 par François-Xavier Borie. Son vignoble de 55 hectares est planté à 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Après une fermentation en cuves inox, le vin mûrit 16 à 18 mois dans des fûts de chênes partiellement neufs.
Nos évènements
Dégustation des vins de Château Climens
La Cave du Château est heureuse de vous proposer une dégustation des vins de Château Climens, le jeudi 14 septembre de 18h00 à 20h30, en présence de Mme Bérénice Lurton, propriétaire du Château Climens. Les millésimes suivants seront dégustés, avec des accords mets-vins originaux:
- Château Climens Barsac 1998
- Château Climens Barsac 2002
- Château Climens Barsac 2005
- Château Climens Barsac 2010
- Cyprès de Climens 2010
