La Cave du Château

French Wines and Spirits

La sélection du sommelier

À La Cave du Château, nous poursuivons la délicate ambition de livrer une lecture précise et libérée du vignoble français. Mise en lumière sur les vignerons sincères, hommes de parole terrestre. Ainsi, sous les voutes de cet écrin unique, les toiles de Maître côtoient le génie des "futurs grands". Chaque flacon qui dort ici est une promesse d'émotion, que nous nous faisons l'immense plaisir de partager avec vous.

Focus sur Domaine Rossignol-Trapet

La division en 1990 des vignes du domaine Trapet a donné naissance aux domaines Rossignol-Trapet dun côté, et Jean et Jean-Louis Trapet de l'autre. Depuis, Nicolas et David Rossignol dirigent le domaine Rossignol-Trapet. Le vignoble compte 14 hectares, dont 13,3 hectares de Pinot Noir et 0,7 hectares en Chardonnay, répartis sur les villages de Beaune, Savigny-lès-Beaune et Gevrey-Chambertin. Depuis 2004, la démarche biodynamique est générale à la propriété.

Découvrir la sélection

Du côté de Corse

Le vignoble de Corse représente moins de 1% de la superficie du vignoble français avec une surface totale de 5700 hectares de vignes. Il est divisé en 9 Appellations d'Origine Contrôlée: une appellation régionale en vin de Corse, deux appellations crus avec Patrimonio et Ajaccio, cinq appellations villages avec Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartene, Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse et une appellation vin doux naturel avec le Muscat du Cap Corse. Les principaux cépages planté...

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Nos évènements

Dégustation de vins Rosés

La Cave du Château vous convie à une belle dégustation de vins rosés jeudi 5 Septembre 2019 à partir de 18h00.
En dégustation:
- Maxime Magnon, Corbières, cuvée Métisse 2018
- Château de Pibarnon, Bandol rosé 2018
- Domaine Stéphanie Olmeta, Patrimonio 2018
- Clarendelle, Bordeaux rosé 2018

Une participation de 5€ par personne sera demandée, à déduire de tout achat d'une bouteille à La Cave du Château.
Inscription obligatoire

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