La sélection du sommelier
À La Cave du Château, nous poursuivons la délicate ambition de livrer une lecture précise et libérée du vignoble français. Mise en lumière sur les vignerons sincères, hommes de parole terrestre. Ainsi, sous les voutes de cet écrin unique, les toiles de Maître côtoient le génie des "futurs grands". Chaque flacon qui dort ici est une promesse d'émotion, que nous nous faisons l'immense plaisir de partager avec vous.
Focus sur
Domaine du Coulet
Du côté du
Languedoc
Le vignoble du Languedoc est le plus grand vignoble de France avec une surface totale de 246000 hectares de vignes qui représente 29% de la surface du vignoble français. Il est divisé en 36 Appellations d'Origine Contrôlée et 22 Indications Géographique Protégée. Les cépages utilisés pour les vins rouges sont essentiellement le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Carignan et le Cinsault tandis que les vins blancs se composent de Bourboulenc, Grenache Blanc, ...
Nos évènements
Dégustation du Domaine Danjou Banessy
Le Domaine Danjou-Banessy, situé à Espira de l'Agly règne en maître sur Rivesaltes par un engagement sans faille de Benoît et Sébastien. Les vins se distinguent par une matière noble et énergique avec des tanins toujours mûrs et fondus pour les rouges, équilibres sur le fil pour les blancs. La Truffière blanc est un bijoux aussi large que long, une formidable interprétation du carignan gris.
La cuvée Espurna est un cinsault romantique, les notes de rose ancienne et de pivoine achèvent de nous séduire.
Dégustation des vins du Domaine Danjou Banessy le jeudi 28 mars de 18h00 à 20h30.
