À propos

 

La Cave du Château Paris 8

Vitrine d’exception pour les plus beaux flacons du terroir français, La Cave du Château vous accueille au rez-de-chaussée et au sous-sol de cet élégant hôtel particulier, au cœur du Triangle d’Or.

Franchissez la porte cochère et vous découvrirez une superbe boutique, réchauffée de douces nuances de bois et dotée d’une très belle cave voûtée.

La Cave du Château Paris

La Cave du Château Bordeaux

La Cave du Château inaugure en juillet 2021 une nouvelle boutique à Bordeaux. Au rez-de-chaussée du grandiose Pavillon Catelan, situé entre les deux propriétés de la rive gauche de Domaine Clarence Dillon, le visiteur sera plongé dans l’univers raffiné et chaleureux des Châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Principalement destinée aux visiteurs du Domaine mais également ouverte à ses voisins bordelais, cette superbe boutique offre aux amateurs la possibilité d’acquérir les derniers millésimes tout comme quelques pépites et raretés en provenance directe des châteaux et vins du groupe, avec notamment de profondes verticales d’exception. Une immense cave voûtée construite par le Marquis de Catelan, prolongée par sa propre terrasse, idéale pour les beaux jours, permet l’organisation de dégustations ou de réceptions privées comme professionnelles. Cette grande cave est en outre équipée d’un écran de 130 pouces.



135 avenue Jean Jaurès 33600 Pessac
[email protected]
+33 5 47 50 17 17






La Cave du Château Bordeaux

L’Hôtel Dillon

Un hôtel particulier

Au 31 de l’avenue Franklin Roosevelt se dresse la belle façade de la résidence parisienne de Domaine Clarence Dillon, société familiale à la tête de trois fleurons du vignoble bordelais : le Château Haut-Brion, le Château La Mission Haut-Brion et le Château Quintus.

Entièrement restauré et décoré par les meilleurs artisans d’art, cet hôtel particulier raffiné et chaleureux offre un cadre idéal pour partager l’amour de la table, des vins et des instants précieux grâce au restaurant gastronomique, Le Clarence, et à La Cave du Château, boutique de vins fins à l’assortiment unique.

Le Clarence

« Cultiver la tradition sans cesser d’innover » : la philosophie de Domaine Clarence Dillon s’applique aussi au restaurant Le Clarence où la cuisine du Chef Christophe Pelé offre une relecture audacieuse, moderne et diablement séduisante des grands classiques.

En salle, l’excellence du service - discret quand il faut -, n’exclut pas la convivialité. Tout est mis en œuvre pour faire du repas un pur moment de plaisir, de détente, voire de découvertes.