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Domaine Rossignol-Trapet, Petite Chapelle 2021 Rouge

Appellation : Gevrey-Chambertin 1er cru
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    • Paris
    • 8ème
    31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
    Tel: 01 82 82 33 33
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    • Pessac
    • Pavillon Catelan
    135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
    Tel: 05 47 50 17 17
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    • Bordeaux
    • Tourny
    3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
    Tel: 05 47 50 55 55

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The product
In details

  • Flavouring

    cherry, spices, silky tannins

  • Elevage

    oak cask 20% new

  • Grape Varieties

    Pinot Noir 100%

  • Tasting temperature

    16 °C

  • Optimal consumption

    best from 2023

  • Food & wine pairings

    Pork ribs, Filet mignon with morels

The producer

Domaine Rossignol-Trapet

The division of the Trapet vineyard on 1990 separated the Rossignol-Trapet Estate, and the vineyard of Jean and Jean-Louis Trapet. Since then, Nicolas and David Rossignol manage the Rossignol-Trapet estate. The vineyard covers 14 hectares, among which 13.3 hectares are planted with Pinot Noir and 0.7 hectares are planted with Chardonnay, around the villages near Beaune, Savigny-lès-Beaune and Gevrey-Chambertin. The vineyard has been managed with organic viticulture since 2004.
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