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Champagne R. Pouillon & Fils, Chemin du Bois 2016 Blanc

Name: Champagne R. Pouillon & Fils, Chemin du Bois 2016 Blanc
Brand: Champagne R. Pouillon & Fils
SKU: WPOUICHBOBC16M1CCU1
Price: 375 EUR
Availability: InStock

Appellation : Champagne Premier Cru

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sous température contrôlée

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Le produit
En détails

Vinification
, bâtonnage
Elevage
fûts de chêne
Cépages
Pinot Noir 100%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire avant 2035

Le producteur

Champagne R. Pouillon & Fils

Le Domaine Pouillon voit le jour en 1947 et se compose de 6,5 hectares de vignes dans la Vallée de la Marne. Au total, 36 parcelles sont réparties entre les fabuleux terroirs de Aÿ, Mareuil sur Aÿ ou encore Epernay. Le pinot noir y est évidemment largement représenté, et la dégustation des champagnes de la Maison permet de lui reconnaître un style unique : une bulle vineuse et pleine de chair, au caractère oriental et légèrement oxydatif (les vins de réserve bénéficient d’un long élevage sous-bois). Le chardonnay n'est toutefois pas en reste, un hommage lui est rendu à travers la cuvée « Les Valnons » issue d’une parcelle sur le sol argilo-calcaire d'Aÿ Grand Cru. Le blanc de blancs est structuré et large d'épaules, et appelle les plus beaux poissons en sauce.

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