Château de Millery 2018 Rouge
Le produit
En détails
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Elevage
fûts de chêne 100% bois neuf
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Cépages
Merlot 95%, Cabernet Franc 5%
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2025
Le producteur
Château de Millery
Le Château de Millery appartient à la famille Manoncourt depuis 1942.
Pour l’anecdote, alors que son fils Thierry était prisonnier en Allemagne, sa mère fit l’acquisition d’une parcelle sise sur le plateau calcaire de Saint-Emilion avec sa solde de prisonnier de guerre. Comme l’explique la famille, « c’était un acte de foi en l’avenir ».
A son retour à la vie civile, Thierry Manoncourt perçut le potentiel de ce terroir et en fit son « jardin secret » qu’il cultiva avec autant d’attention que le Château Figeac, véritable joyau de la famille. Attaché à chaque détail, il dessina lui-même l’étiquette du Château de Millery, un design sobre et élégant qui demeure encore aujourd’hui l’emblème de ce vignoble. Le Château de Millery est à présent dirigé par sa fille, Blandine de Brier Manoncourt.
Situé à Saint Christophe des Bardes, ce vignoble très confidentiel (il ne compte que 0,8 ha) est planté sur un sol argilo-calcaire exposé au nord-ouest et planté à 100 % de merlot. Les pratiques viticoles sont similaires à celles mises en œuvre au Château Figeac : une culture très raisonnée, sans désherbage chimique et qui inclue des produits de type bio-contrôle.
Ce saint-émilion grand cru dévoile une palette aromatique gourmande (axée sur la prune d’Ente et la mûre) reflet de la beauté du merlot sur sols argilo-calcaires. Avec le temps, son profil généreux s’affine et révèle une pointe de minéralité saline en finale.