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Lucien Le Moine, "Les Chevalières" 2017 Blanc

Appellation : Meursault village blanc

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Le produit
En détails

Arômes
fruits blancs, fleurs blanches, pâtisserie, complexe, finesse
Elevage
fûts de chêne
Service
Carafer
Accords mets & vin
Filet de bar, Poulet de Bresse

Le producteur

Lucien Le Moine

Les moines l'appellent Lucien, ses amis le nomment Le Moine. Mounir Saouma de son vrai nom est une légende vivante, un druide vinificateur. Amoureux fou de la Bourgogne, il apprend là bas les rouages auprès de son oncle, le père abbé. Lorsqu'il arrive en France avec son épouse Rothem, la Côte d'Or incarne son asile. Il s'amuse tout d'abord à prendre en charge plusieurs domaines avant de créer le sien, en travaillant les raisins d'amis vignerons. Très vite, il s'approvisionne en premiers et grands crus de choix. Au total, 38 crus bourguignons sont aujourd'hui mis en bouteille sous sa propre étiquette et le nom du Domaine est tout trouvé : Lucien Le Moine. Les jus sont vinifiés et élevés suivant les techniques anciennes et traditionnelles bourguignonnes, apprises au Monastère.La gamme entière ne tarde pas à s'imposer au sommet des grands vins de bourgognes. Magique, l'histoire l'est toute autant que les vins.

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