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Côtes de Provence blanc

Représentant seulement 4 % des volumes de l’appellation, les blancs de l’AOC Côtes de Provence se distinguent par leur rareté et leur forte identité. Élaborés principalement à partir du rolle, cépage emblématique de la Provence, ils offrent des vins frais, élégants et aromatiques, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Grâce à leur fraîcheur, leur finesse et leur belle expression aromatique, les Côtes de Provence blancs accompagnent idéalement les produits de la mer. Ils se marient particulièrement bien avec les poissons de Méditerranée, les coquillages, les crustacés ainsi qu’avec les plats de la cuisine méridionale, comme les préparations à base d’huile d’olive, de légumes du soleil ou d’herbes aromatiques.
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