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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

S'épanouissant sur les plateaux situés au-dessus de la célèbre Côte de Nuits, cette appellation d'altitude bénéficie d'un climat plus frais et de sols très calcaires. Le Pinot Noir y produit des vins rouges éclatants de fraîcheur, moins corsés que ceux de la plaine mais dotés d'une grande finesse aromatique portée sur la groseille et la framboise. Les blancs de Chardonnay se distinguent par une tension minérale tranchante et de délicates notes de fleurs blanches. Ce sont des vins de Bourgogne modernes, digestes et particulièrement recherchés pour leur éclat fruité.

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