Chapelle d'Ausone 2019 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
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Le produit
En détails
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Arômes
fruits noirs, tabac, figue, finesse
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Elevage
barriques
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Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire de 2022 à 2035
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Service
Ouvrir 2 heures avant
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Accords mets & vin
Magret de canard, Chevreuil sauce grand veneur, Gigot d'agneau
Le producteur
Château Ausone
S’il ne devait rester qu’un château à Saint-Emilion ce serait sans doute Château Ausone. Ce domaine incarne toute la magie de la rive droite. Lové au cœur du village sur les meilleurs terroirs du plateau et de la côte de Saint-Emilion, Château Ausone est un bijou qui s’impose à nous.
La propriété de sept hectares jouit d'un précieux matériel végétal : une collection de cabernets francs en sélection massale situés à mi- coteaux, qui entrent à part égale dans l'assemblage avec le merlot. Cette réunion donne un vin à l'équilibre confondant : la grâce et la structure du cabernet épouse le volume apporté par le merlot. Chaque flacon est la promesse d'un grand moment d'émotion, moment qu'il conviendra d'attendre au moins 10 ans pour les millésimes les plus frais.
Propulsé en haut du classement de Saint-Emilion dès 1955, Château Ausone a décidé de ne pas figurer dans le classement réactualisé en 2022.
