Château Cheval Blanc 2020 Rouge
- L'unité
- 75cl
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Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
Paiement sécurisé
Le produit
En détails
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Arômes
fruits noirs, garrigue, poivre, mentholé
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Cépages
Merlot 65%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 5%
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2030
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Service
Ouvrir 3 heures avant
Le producteur
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc est une icône légendaire de la Rive Droite de Bordeaux, universellement reconnu pour ses vins d'exception. Historiquement classé Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion dès 1954, le domaine a choisi de ne pas participer au classement de 2022.
L'histoire de Cheval Blanc débute au XVIe siècle, faisant alors partie du Château Figeac. Sa naissance formelle vers 1850, après l'acquisition méticuleuse de parcelles par Jean-Jacques Ducasse dès 1832, façonne le vignoble actuel de 39 hectares. L'introduction d'une proportion significative de Cabernet Franc aux côtés du Merlot fut un choix audacieux pour l'époque à Saint-Émilion, forgeant son identité unique. Le plan parcellaire est resté quasiment inchangé depuis 1871, illustrant un respect profond et constant du terroir, transmis de la famille Fourcaud-Laussac aux propriétaires actuels, Bernard Arnault (LVMH) et le Baron Albert Frère, depuis 1998.
Situé à la frontière de Saint-Émilion et Pomerol, le terroir de Cheval Blanc est une mosaïque géologique unique. Il combine graves silico-argileuses, sables et argiles bleues riches en oxyde de fer. L'encépagement se distingue par une forte proportion de Cabernet Franc (52% à 60%), complété par le Merlot et une faible part de Cabernet Sauvignon. Ce Cabernet Franc apporte une complexité aromatique, une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux.
L'excellence de Cheval Blanc est le fruit d'une "civilisation de la vigne", une équipe dévouée menée par Pierre Lurton, directeur depuis 1991 , et Pierre-Olivier Clouet, Directeur Général depuis 2023. Le domaine est un pionnier de l'agroécologie : aucun herbicide n'a jamais été utilisé. Les sols sont enherbés, avec des couverts végétaux roulés pour créer un paillage naturel améliorant la rétention d'eau. L'intégration de 3000 arbres et de divers animaux favorise la biodiversité et la fertilité des sols. La gestion parcellaire des 45 à 54 parcelles respecte les rythmes de la vigne. Le chai, chef-d'œuvre architectural de Christian de Portzamparc (2012), est certifié "Haute Qualité Environnementale" (HQE). La vinification par gravité et l'élevage en barriques 100% neuves pendant 16 à 18 mois parachèvent l'élaboration. Cette approche holistique garantit la qualité constante de Cheval Blanc.
Le Grand Vin de Château Cheval Blanc est une symphonie de complexité, de puissance et d'élégance, avec des tanins soyeux et une richesse unique. Conçu pour le long terme, il révèle toute sa complexité après des décennies de garde. Le domaine produit également Le Petit Cheval et Le Petit Cheval Blanc.
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