Domaine Blard & Fils, Face Sud 2019 Blanc
- L'unité
- 75cl
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- Paris
- 8ème
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- Pessac
- Pavillon Catelan
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- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Vinification
cuves inox
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Elevage
cuves
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Cépages
Jacquère
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Température de dégustation
12 °C
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Consommation optimale
à boire de 2021 à 2025
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Accords mets & vin
Homard Grillé, Viandes Blanches, Fromage à pâte persillée
Le producteur
Domaine Blard & Fils
Thomas Blard représente la cinquième génération du Domaine familial de 10 hectares situé sur la commune de Les Marches, en Savoie. Il est évident que le vigneron participe à la renaissance d’une région encore méconnue par les dégustateurs. L’altesse, la jacquère et la mondeuse sont ici magnifiées séparément, comme pour rendre grâce à ces fabuleux cépages autochtones. Le terroir argilo-calcaire et les argiles à silex donnent au vin beaucoup de largeur et d’allonge. Avec l’arrivée de Thomas, le travail des sols tend vers la limitation progressive des produits de synthèse et l’arrêt de la mécanisation. Enfin, si les vins ne connaissent pas le bois, ils ont le temps de se poser au moins un an en cuve sur lies fines. Un Domaine à découvrir sans hésiter!