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Domaine Gourt de Mautens blanc 2019 Blanc

Name: Domaine Gourt de Mautens blanc 2019 Blanc
Brand: Domaine Gourt de Mautens
SKU: VGOMAVAUBBC19M1CCU1
Price: 173 EUR
Availability: InStock

Appellation : IGP Vaucluse

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- 8ème
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

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- Bordeaux
- Tourny
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

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2015
2017

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sous température contrôlée

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Le produit
En détails

Cépages
Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Picardan, Picpoul
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire de 2023 à 2036

Le producteur

Domaine Gourt de Mautens

Sur la colline de Crapon, à l'ouest du village de Rasteau, se trouve une véritable icône de l'appellation : le Domaine Gourt de Mautens. En 1993, à l'arrivée du vigneron Jérôme Bressy au Domaine familial, le raisin est encore envoyé à la cave coopérative de Rasteau. Pour autant, les 15 hectares étaient déjà travaillés en bio par le papa, et Jérôme va plus loin en instaurant les principes de la biodynamie. Le Domaine entier est un musée ampélographique vivant : les parcelles sont pour la plupart complantées de cépages autochtones. Sur des sols de marnes argilo-calcaires, s'étendent des sélections massales de grenache surtout, puis de counoise, de mourvèdre, et bien d'autres encore. Jérôme est un adepte du gobelet, ce qui lui fait d'ailleurs perdre l'appellation Rasteau en 2010, cette taille n'étant pas autorisée sur la syrah dans le cahier des charges. Les vieilles vignes accouchent de petits rendements (entre 10 et 15 hl/H). Le vigneron pousse les maturités à son paroxysme, pour être toujours le dernier à vendanger (fin octobre/début novembre). A la cave, très peu d'intervention : les vins ne sont ni levurés, ni collés, ni filtrés. Les élevages se font désormais en foudres et demi-muids. Sa quête ? Signer des "grands vins" : volumineux, complexes et sphériques.

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