L'AOC Quarts de Chaume est l'unique Grand Cru de la Vallée de la Loire, s'épanouissant dans un méandre du Layon sur des coteaux de schistes exposés au sud. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc botrytisé, ce vin liquoreux d'exception offre une robe d'un or étincelant. Le bouquet est somptueux (abricot confit, miel, coing, cire d'abeille et fleurs d'acacia). En bouche, l'équilibre est magique grâce à une acidité tranchante et naturelle qui compense parfaitement l'immense richesse en sucre.