L'IGP Alpilles s'étend sur un terroir aride et très ensoleillé de Provence, marqué par des sols calcaires caillouteux et un climat méditerranéen balayé par le mistral. Cette zone de production permet aux vignerons d'exprimer une grande créativité en assemblant des cépages rhodaniens et méditerranéens (Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon). Les rouges sont souvent denses, gorgés de soleil, avec des notes intenses de garrigue, de mûre et de poivre noir. Les blancs, plus confidentiels, séduisent par leur fraîcheur aromatique et leur profil d'agrumes mûrs très recherché en période estivale.