L'AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune s'épanouit sur les plateaux et collines surplombant la Côte de Beaune. Les vins rouges de Pinot Noir présentent une robe rubis brillante et un bouquet de petits fruits rouges croquants (framboise, groseille). En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec des tanins fins. Les blancs de Chardonnay sont droits, vifs et très portés sur les agrumes et la pomme fraîche.