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Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé

L'AOC Pouilly-Fumé est l'une des appellations les plus célèbres de la Vallée de la Loire, située sur la rive droite du fleuve face à Sancerre. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc sur des sols de marnes kimméridgiennes et d'argiles à silex, ce vin blanc d'exception offre une robe or pâle. Le nez est d'une typicité absolue, mêlant les agrumes, les fleurs de genêt et surtout cette note minérale de "pierre à fusil" très caractéristique. En bouche, il allie une vivacité tranchante à une belle densité.

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