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Domaine Eric Morgat, La Croisée des Chenins 2017 Blanc

Name: Domaine Eric Morgat, La Croisée des Chenins 2017 Blanc
Brand: Domaine Eric Morgat
SKU: VMORGANCCBC17B7CCU1
Price: 67 EUR
Availability: InStock

Appellation : Anjou blanc

Disponible en boutique (retrait sous une heure)

Ce vin est limité à 3 bouteille(s) par personne

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- 8ème
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Quantité

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

Cépages
Chenin 100%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2020
Accords mets & vin
Apéritif, Crustacés, Filet de rouget

Le producteur

Domaine Eric Morgat

Eric Morgat est né de parents viticulteurs dans le Layon, mais son chenin à lui l'emmène à Savennières. Il s'installe il y a vingt ans et possède aujourd'hui six hectares de vignes dont quelques ares sur le fameux cru Roche Aux Moines. Ici, le matériel végétal est en prise directe avec le climat, et si le terroir s'imprime dans le verre, c'est bien à travers un sol de schistes que nous en avons la démonstration. A la vigne, l'homme se montre plutôt manichéen : pas de grand vin sans vendange saine, il est donc impensable de laisser passer quelques grains attaqués par la pourriture grise. A la Cave, un pressurage doux mais pas trop long, pour n'extraire que le meilleur. Peu séduit par le chenin travaillé en oxydo-réduction, Eric Morgat préfère la micro-oxygénation de ses moûts, et l'élevage sous bois de manière à mettre en bouteille des jus parfaitement aérés et cristallins. La cuvée Fidès, un assemblage de quatre parcelles sur Savennières, est un colosse à la dimension tactile sèveuse et saline. Un vin qui saura défier le temps !

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