Château Grand Puy Lacoste 2005 Rouge
- L'unité
- 75cl
-
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.
Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.
Autres millésimes disponibles :
Livraison rapide et garantie
dans le monde entier
Retrait gratuit à La Cave du Château
Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée
Paiement sécurisé
Le produit
En détails
-
Arômes
framboise, griotte, cèdre, tanins fins
-
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
-
Température de dégustation
17 °C
-
Consommation optimale
à boire de 2020 à 2025
-
Accords mets & vin
Viande rouge
Le producteur
Château Grand-Puy Lacoste
Le Château Grand Puy Lacoste est un domaine réputé de l’appellation Pauillac, classé 5e Grand Cru lors de la classification des vins du Médoc en 1855.
L'histoire du domaine remonte au XVIe siècle, lorsqu'il faisait partie d'une plus vaste propriété appelée « Grand-Puy ». Au XVIIIe siècle, la famille Lacoste acquit le domaine, lui donnant son nom actuel et contribuant à établir sa réputation grâce à des investissements importants.
Depuis 1978, l’histoire du château est écrite par la famille Borie. Ce fut d’abord, Jean-Eugène Borie qui dirigea le domaine. Aujourd'hui, François-Xavier Borie dirige le domaine avec sa fille, Emeline Borie, assurant une continuité et une stabilité essentielles à la qualité constante du Grand Cru Classé.
Le vignoble est situé sur une petite colline graveleuse, assurant un excellent drainage et une exposition solaire optimale. Les sols sont composés de graves profondes, caractéristiques de Pauillac, qui retiennent la chaleur en journée et la restituent la nuit aux raisins. Le domaine s'étend sur 90 hectares au total, dont environ 60 hectares sont en production, regroupés en un seul bloc autour du château. L'encépagement est dominé par le cabernet sauvignon (75 %), complété par le merlot (20 %) et une petite proportion de cabernet franc (5 %). L'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans, et la densité de plantation est de 10 000 pieds/hectare, contribuant à la concentration des baies. La proximité de l'estuaire de la Gironde modère le climat, favorisant une maturation lente et régulière, essentielle à la finesse de ce grand pauillac.
La viticulture au Château Grand Puy Lacoste est guidée par un engagement profond envers la durabilité, attesté par les certifications Terra Vitis et HVE 3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3). Le labour mécanique du sol est privilégié et l'utilisation de traitements phytosanitaires est réduite au strict minimum, sans insecticide depuis plus de 10 ans. La taille en double Guyot est également pratiquée. Les vendanges sont exclusivement manuelles, suivies d'une double sélection rigoureuse des grappes avant et après l'égrappage, garantissant une qualité optimale du fruit. Les vendangeurs sont originaires du même village espagnol depuis plus de 50 ans.
La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable et en bois qui permettent un contrôle précis de la température et une extraction douce des tanins. La macération dure environ trois semaines dans le but d’extraire les composés phénoliques, les arômes et la couleur en profondeur. Après fermentation, les vins sont élevés en barriques de chêne français pendant 18 mois, avec un pourcentage élevé de bois neuf (environ 75 % chaque année).
Le château produit également un second vin, Lacoste-Borie reflet du soin rigoureux apporté à l’élaboration des vins du domaine.
Le Château Grand Puy Lacoste est un grand classique de Pauillac, dont les vins se caractérisent par une robe profonde, des arômes de fruits mûrs, de cèdre, de tabac et d’épices ainsi qu’une structure élégante et puissante. Ce sont des vins de longue garde, nécessitant au moins dix ans de vieillissement pour révéler pleinement leur potentiel.
