Champagne Adrien Renoir, "Les Epinettes" 2020 Blanc
- L'unité
- 75cl
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- Paris
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- Pessac
- Pavillon Catelan
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
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- Tourny
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Le produit
En détails
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Elevage
sous bois
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Cépages
Pinot Noir
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Température de dégustation
10 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2025
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Accords mets & vin
Apéritif, Gougères au fromage, Filet de dorade
Le producteur
Champagne Adrien Renoir
Pour ce faire, Adrien s'appuie sur la viticulture biologique et biodynamique pour en obtenir la certification en 2017. Les fermentations se font spontanément en fût, sous l'action des levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Le vigneron isole ensuite un cépage, une vendange et un lieu-dit éponyme pour élaborer de nouvelles cuvées, à l'instar d'Epinette (100% pinot noir) ou encore Les Vignes Goisses (100 % pinot meunier).
La cuvée Terroir est en quelque sorte une lecture du Grand Cru Oger dans son entièreté: elle est issue de plusieurs parcelles, et comporte 20 % de vins de réserve associés au millésime de l'année. Tous les champagnes de la Maison brillent par leur fluidité et un réel confort de bouche.