Main image Click to view image in fullscreen Champagne Krug

Champagne Krug, Grande Cuvée 172ème Edition Blanc

Appellation : Champagne

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Le produit
En détails

Notes des critiques : Robert Parker 95/100

Arômes
fleurs blanches, pain d'épice, fruits secs
Cépages
Pinot Noir 44%, Chardonnay 36%, Pinot Meunier 20%
Température de dégustation
8 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2021
Accords mets & vin
Crevettes grillées, Huîtres, Tarte tatin

Le producteur

Champagne Krug

Fondée à Reims en 1843 par Johann-Joseph Krug, un visionnaire non-conformiste originaire de Mayence, la Maison Krug s'est immédiatement définie par une ambition radicale. Contrairement à la pratique établie qui privilégiait le millésime comme unique marqueur de prestige, Joseph Krug poursuivait un rêve différent : créer le meilleur champagne possible, chaque année, indépendamment des variations climatiques. Cette philosophie a eu une conséquence fondatrice. La cuvée principale de la Maison, aujourd'hui connue sous le nom de Krug Grande Cuvée, n'a jamais été conçue comme un non-millésimé. Dès 1843, elle fut imaginée comme la Tête de Cuvée absolue, l'œuvre d'art recréée annuellement grâce à une vaste bibliothèque de vins de réserve. De ce fait, Krug s'est établi comme la première Maison de Champagne ne créant que des cuvées de prestige. La vision de Joseph Krug a été perpétuée par une lignée ininterrompue, guidant six générations de la famille. Aujourd'hui, cet héritage est incarné par Olivier Krug, fils d'Henri Krug et membre de la sixième génération. La maîtrise œnologique est assurée par Julie Cavil, nommée Chef de Caves en 2020. Elle a rejoint Krug en 2006 et a passé 13 ans à travailler aux côtés d'Eric Lebel, assurant une transmission parfaite du style Krug. Krug est la seule grande Maison de Champagne à fermenter la totalité de ses vins clairs en fûts de chêne anciens de 205 litres. Le Krug Grande Cuvée est l'incarnation même du rêve de Joseph Krug. Ce n'est pas un champagne non-millésimé ; c'est une "Édition" recréée chaque année. La Maison parle ainsi de la 170ème Édition , de la 171ème Édition , et ainsi de suite. La création d'une seule Édition est un processus d'une patience infinie, qui s'étend sur plus de 20 ans de vins de réserve. Alors que Krug est la Maison de l'assemblage par excellence, elle produit paradoxalement deux des champagnes parcellaires les plus recherchés au monde. Le Krug Clos du Mesnil est issu d'une seule parcelle de 1,84 hectares ceinte de murs depuis 1698. Les vignes sont situées au cœur du village du Mesnil-sur-Oger, terroir iconique de la Côte des Blancs. Le Krug Clos d'Ambonnay est un Blanc de Noirs composé à 100% de Pinot Noir. Cette cuvée provient d'une parcelle de 0,68 hectare situé dans le village d’Ambonnay. La Maison produit également les cuvées Krug Millésimé, vieilli minimum 10 ans en cave ; le Krug Rosé, composé de la Grande Cuvée à laquelle est ajoutée du vin rouge de Pinot Noir ; et le Krug Collection qui est un Krug Millésime sortie tardivement.

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