Château Beychevelle 2021 Rouge
- L'unité
- Impériale
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
fruits rouges, fraîcheur, intense, fraise, framboise, groseille, tanins soyeux
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Elevage
fûts de chêne , 18 mois
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Cépages
Cabernet Sauvignon 57%, Merlot 38%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 2%
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Degré
13 %
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire de 2028 à 2045
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Accords mets & vin
Viande rouge, Magret de canard
Le producteur
Château Beychevelle
Le Château Beychevelle est un Quatrième Grand Cru Classé de Saint-Julien, Médoc, selon le Classement Officiel des Vins de Bordeaux de 1855. Souvent surnommé le "Versailles du Médoc" pour son architecture classique et ses jardins, cette désignation souligne sa double excellence viticole et son patrimoine culturel.
L'histoire de Beychevelle remonte au Moyen Âge, avec des exportations de vin précoces. Le château, bâti en 1565, tire son nom de la légende du Duc d'Épernon au XVIe siècle, dont le pouvoir exigeait que les navires "baissent voile" en passant. Après plusieurs propriétaires influents, le Château Beychevelle est aujourd'hui détenu par Grands Millésimes de France (GMF), une filiale des groupes internationaux CASTEL et SUNTORY.
Le vignoble de 90 hectares repose sur des graves profondes de la Garonne, idéales pour le Cabernet Sauvignon, et bénéficie d'un microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde. L'encépagement principal est le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Les installations modernes, caractérisées par une architecture contemporaine, permettent des extractions précises, rendant les vins accessibles plus jeunes tout en conservant leur potentiel de garde. La vinification est parcellaire en cuves thermo-régulées, suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 50% neufs (70% pour 2021). Cette sophistication technique affine l'expression du fruit et du terroir.
Les vins du Château Beychevelle sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs, florales, épicées et minérales. Leur potentiel de vieillissement est notable, se révélant pleinement après une dizaine d'années et pouvant se conserver plusieurs décennies.
