Château Grand Village 2018 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
fruits rouges, épices, cuir
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Elevage
fûts de chêne
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Cépages
Merlot, Cabernet Franc
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire à partir de 2025
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Accords mets & vin
Terrine de faisan, Bavette à l'échalotte, Jambon de Serrano
Le producteur
Château Grand Village
Le Château Grand Village se situe à Mouillac dans le canton de Fronsac, sur la Rive droite du Bordelais. Ce domaine historique compte 13 hectares de vignes dans une propriété qui en totalise 50 et qui constitue le berceau de la famille Guinaudeau, également propriétaire du prestigieux Château Lafleur à Pomerol.
Sous l'impulsion de cette famille, le domaine bénéficie d'une attention méticuleuse et des mêmes méthodes de haute précision que celles appliquées aux grands crus de la rive droite. La propriété élabore plusieurs cuvées réputées :
- Le Château Grand Village Rouge (Bordeaux supérieur), assemblage de merlot et de bouchet (cabernet franc),
- Le Château Grand Village Blanc (Bordeaux), assemblé à partir de sauvignon blanc et de sémillon
- La cuvée prestigieuse de blanc Les Champs Libres issue de sauvignon blanc, ainsi que la cuvée rouge d'exception Les Perrières issue majoritairement du bouchet (sélections massales de cabernet franc de Lafleur).
Les pratiques culturales reposent sur une viticulture durable, un travail minutieux des sols et des vendanges manuelles associées à un triple tri rigoureux à la vigne comme au chai. Les vinifications qui privilégient des macérations douces et un élevage sur douze mois en fûts de chêne confèrent aux vins une grande noblesse.
Pour les vins rouges, les rendements à l'hectare s'établissent autour de 45 hl/ha. Pour les vins blancs, ils varient généralement entre 37 et 50 hectolitres par hectare. La production annuelle globale s'élève à environ cinquante mille bouteilles.