Château Mazeyres, Le Seuil de Mazeyres 2023 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
cassis, fruits noirs, Violette, épices, mentholé, sous-bois
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Vinification
Levures indigènes
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Elevage
cuve ovoïde béton
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Cépages
Merlot 81%, Cabernet Franc 13%, Petit Verdot 6%
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Température de dégustation
18 °C
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Consommation optimale
à boire de 2027 à 2038
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Accords mets & vin
Magret de canard, Carré d'agneau, Gibier
Le producteur
Château Mazeyres
Ce manoir bâti sous le Directoire a été racheté en 2020 par la famille Guillard, également propriétaire du Château Fonroque à Saint-Émilion. Alain Moueix, ingénieur-agronome et œnologue œuvre au Château Mazeyres depuis 1992. C’est sous sa direction, que le château est passé à la biodynamie. Le cru est en effet un des rares à Pomerol à être certifié biodyvin depuis 2018.
L’encépagement de ce domaine de 25,50 hectares comprend 68 % de merlot, 29 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Situé à l’ouest de l’appellation sur les dernières terrasses de Pomerol au nord de Libourne, le terroir du château est constitué de graves fines mêlées à de l’argile, de sables argileux comportant de la crasse de fer et enfin de graves sur le plateau de Grangeneuve situé plus à l’est du parcellaire.
Après la récolte, manuelle, les fermentations sont effectuées en levures indigènes dans des cuves en béton et en inox thermorégulées. Le vigneron privilégie le fruit et une extraction douce dans une quête d’élégance et de finesse. Les élevages sont menés dans divers contenant dont des barriques (pour environ 40 %), 20 % en amphores, 20 % en foudres et 20 % en œufs béton. Le soufre n’est utilisé qu’à la mise en bouteilles.
Le second vin du Château se nomme le Seuil de Mazeyres. Soyeux et fruité, il constitue une parfaite introduction aux vins du domaine.