Domaine Chapel 2019 Rouge

Domaine : Domaine David Chapel

Région : Beaujolais

Couleur : Rouge

Millésime : 2019

Format : 75cl

Appellation : Chiroubles

  • Provenance : Directe

  • Disponible

Plus de détails

Cépages : Gamay

Température de dégustation : 14 °C

Consommation optimale : à boire à partir de 2020

Accords mets & vin : Apéritif, Saucisson, Charcuteries

26,00 €
  • Livraison rapide et garantie
  • Retrait gratuit à La Cave du Château
  • Parfaite provenance et conservation
  • Paiement sécurisé
Le producteur

Domaine David Chapel

David Chapel (fils du célèbre cuisinier Alain Chapel) et son épouse Michèle sont tout juste installés dans le Beaujolais. Dès leur arrivée, les deux vignerons plaident pour une viticulture propre et une vinification peu interventionniste. A eux deux, ils perpétuent avec sensibilité le combat mené autrefois par Alain et son grand ami Jules Chauvet : le travail en douceur d'une matière première saine. Les vins sont souvent vinifiés en macération semi-carbonique et sans soufre. Pour autant, cette méthode ne trahit pas le terroir dont les raisins proviennent, et malgré la fluidité du jus, le vin ne manque jamais de structure. Un vrai coup de coeur.

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