Domaine de Cambes 2021 Rouge
- L'unité
- 75cl
-
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le producteur
Domaine de Cambes
En bordure de l’estuaire de la Gironde, se tient le Château Roc de Cambes. La propriété est le trésor gardé du couple Mitjavile. Les vignerons isolent au sein de cet îlot une partie de la vendange pour élaborer la cuvée unique du Domaine de Cambes. Les trois cépages merlot, cabernet franc et malbec sont représentés, avec le premier pour protagoniste principal (65 %). Toutes les vignes tirent leur énergie des sols argilo-calcaires assez pauvres. Ce terroir retient la fraicheur, ce qui est salutaire dans une région fragilisée par les changements climatiques et la sècheresse. Ici, la récolte est tardive, et donne naissance à un vin pulpeux, plein de chair et de matière. À nouveau, les Mitjavile confirment leur talent de vinificateurs.