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Domaine de la Bongran, Levroutées 2017 Blanc

Appellation : Viré Clessé village

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- 8ème
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- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

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Le produit
En détails

Arômes
miel, acacia,
Elevage
vieillie sur lies
Cépages
Chardonnay 100%
Accords mets & vin
, Fromages

Le producteur

Domaine de la Bongran

Situé à Clessé, le Domaine de la Bongran est la propriété de Jean et Gauthier Thévenet, père et fils. Voilà un vignoble hors du commun pour leur fidélité à une tradition du mâconnais désormais perdue : celle de l'élaboration de vins dits « levroutés ». Ces vins sont en quelque sorte des sec-tendres, (les jus mis en bouteille comportant encore quelques sucres résiduels), à l'instar de la cuvée E.J Thévenet 2014 (3.5 gr sucres résiduels/litre). Ce chardonnay envoutant est porté par un équilibre magique, entre opulence et tension. L’aromatique miel d’acacia et fleurs de cerisier permet de subtils accords sur poissons marinés au miso blanc.

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