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Domaine Drouhin-Laroze, Lavaut Saint-Jacques 2023 Rouge

Appellation : Gevrey-Chambertin 1er cru

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- Paris
- 8ème
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

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- Pessac
- Pavillon Catelan
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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2021

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Le produit
En détails

Arômes
fruits rouges, violette, griotte
Elevage
fûts de chêne 40% bois neuf
Cépages
Pinot Noir 100%
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire à partir de 2025
Accords mets & vin
Chevreuil sauce grand veneur, Filet de boeuf, Magret de canard

Le producteur

Domaine Drouhin-Laroze

L'Histoire du Domaine Laroze voit le jour en 1850 avec la création de l'exploitation à Gevrey Chambertin par Jean Baptise Laroze. Les enfants Christine et Philippe Drouhin représentent aujourd'hui la sixième génération à la tête des 11,5 hectares de vignes, réparties entre les communes de Chambolle Musigny et de Gevrey Chambertin. Le domaine possède un patrimoine exceptionnel de climats, avec au compteur six grands crus. Forts de ce trésor terrestre, les vignerons donnent naissance à des vins d'une grande finesse. Parmi les climats à retenir, citons le Gevrey Premier Cru « Lavaut Saint Jacques ». La parcelle est située dans la partie nord du village juste avant la Combe qui porte le même nom. A la dégustation, ce vin se montre toujours tonique et franc, d'une diable gourmandise acidulée. Le Grand Cru Clos de Vougeot est situé dans la partie la plus à l'ouest du climat. Ces rangs de vignes étaient autrefois réservés à la consommation personnelle des Papes d’Avignon.

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