Main image Click to view image in fullscreen Domaine La Bergerie de l'Arcade 2022 Rouge

Domaine La Bergerie de l'Arcade 2022 Rouge

Name: Domaine La Bergerie de l'Arcade 2022 Rouge
Brand: Domaine La Bergerie de l'Arcad
SKU: VBEARLANGRC22M1CCU1
Price: 229 EUR
Availability: InStock

Appellation : Languedoc rouge

Ce vin est limité à 1 bouteille(s) par personne

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2023

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Le produit
En détails

Arômes
fruits noirs, mûre
Elevage
fûts et cuves
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2025 à 2035
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Carré d'agneau, Côte de boeuf

Le producteur

Domaine La Bergerie de l'Arcad

La propriété se situe à Pouzols dans le département de l'Hérault. Historiquement, la famille Soulas dédiait ses terres agricoles à la culture d’arbres fruitiers. La date de création du domaine viticole correspond à l'année 2010. Elle correspond à la date de reprise officielle par les frères Pascal et Gilles Soulas. Conseillés par le célèbre vigneron Laurent Vaillé du domaine de La Grange des Pères, ils achètent 6 hectares de vignes sur le terroir calcaire d'Aniane, autrefois propriété de l'acteur Gérard Depardieu. Ils ajoutent un hectare et demi de vieilles vignes issu de leur grand-père, ce qui fixe le nombre d'hectares cultivés à 7,50. Le premier millésime sort des chais en 2016. L'équipe cultive la vigne avec une approche respectueuse de la nature (sans certification). Les pratiques viticoles incluent la taille en gobelets. Les vendanges manuelles s'accompagnent d'un tri très strict sur le pied. Les rendements faibles assurent une concentration optimale. Les vins fermentent en levures indigènes. Le domaine produit deux cuvées. La principale cuvée rouge en appellation Languedoc ou IGP Pays d'Hérault rassemble 35 % de syrah, 35 % de grenache, 25 % de mourvèdre et 5 % de carignan. Ce vin rouge subit un élevage long de 24 mois, dont 12 mois dans le chêne en barriques suivi de 12 mois en cuve. La seconde cuvée est un vin blanc très rare en Vin de France, exclusivement composé du cépage terret blanc. Ce blanc fermente avec des levures naturelles et mûrit douze mois dans de grandes barriques pour protéger le fruit et éviter toute oxydation. Le style des vins brille par sa finesse, son équilibre parfait et son absence totale de lourdeur. Le vin rouge dévoile un profil aromatique complexe avec de la myrtille, de la violette, de la garrigue, des épices douces et de la menthe. La bouche révèle des tanins soyeux, une matière dense et une finale très fraîche. Le vin blanc séduit par sa vivacité, ses agrumes, ses fruits blancs et sa finale saline.

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