La Sirène de Giscours 2024 Rouge en primeur

Appellation : Margaux
Classement : Second vin du Château Giscours
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Notes des critiques : Wine Advocate 88-90/100
  • Arômes

    tanins mûrs , fruits noirs, floral, frais, profond

  • Vinification

    Macération courte

  • Elevage

    barriques , 17 mois

  • Cépages

    Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 31%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 3%

  • Degré

    13 %

  • Température de dégustation

    17 °C

  • Service

    Ouvrir et servir

  • Accords mets & vin

    Volailles, Rôti de boeuf

Le producteur

Château Giscours

Le Château Giscours, autrefois maison noble de « Guyscoutz », s'élève au coeur de l'appellation Margaux. Là, les terres graveleuses d'origine pyrénéenne et garonnaise rendent leurs lettres de noblesse au Cabernet Sauvignon et au Merlot. L'Histoire de la propriété est tumultueuse, et après avoir été vendu comme bien national après la Révolution Française, la propriété est rachetée à la fin des années 1840 par Jean Pierre Pescatore. Le Château est dans le même temps élevé au rand de troisième cru classé parmi les crus du Médoc. Les vins connaissent un rayonnement certain avec Pierre Tari dans les années 70. Ce dernier signe alors à jamais l'esprit du Château : des matières volumineuses et enveloppantes, permises par des maturités importantes. Sous l'impulsion d'Alexander Van Beek, la dynamique du Château est certaine et s'adapte aux changements climatiques : le merlot, qui a tendance à sur-mûrir disparait petit à petit au profit du Cabernet Sauvignon. Ce dernier compose désormais 75 % de l'assemblage final.

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