Bien que majoritairement planté en rouge, le vignoble de Beaune produit des vins blancs de Chardonnay d'une grande rareté sur ses terroirs calcaires les plus clairs. Le Beaune Village blanc séduit par sa robe or aux reflets d'émeraude et son bouquet floral (aubépine, acacia) teinté de notes d'amande et de noisette grillée. En bouche, l'attaque est franche, relayée par une texture grasse et savoureuse qui tapisse délicatement le palais. C'est un vin blanc de gastronomie qui s'accorde merveilleusement avec des poissons nobles en sauce.