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Chassagne Montrachet village

Chassagne Montrachet village

L'appellation Chassagne-Montrachet Village produit des vins d'une grande élégance, aussi bien en blanc qu'en rouge. Le Chassagne-Montrachet Village blanc, élaboré à partir de Chardonnay, offre une grande richesse aromatique et une belle générosité. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires d'une grande complexité. Le vin présente une robe or brillant et un bouquet de fleurs blanches, de chèvrefeuille et de fruits à chair blanche, souvent complété par des notes de beurre frais. En bouche, l'attaque est opulente et savoureuse, soutenue par une trame minérale qui prolonge la finale. Le Chassagne-Montrachet Village rouge, issu du Pinot Noir, est une excellente opportunité de découvrir des vins charnus et structurés de la Côte de Beaune. Les sols argileux lui confèrent une robe rubis sombre et un nez porté sur la framboise, la mûre et les épices douces. En bouche, la structure est plus robuste et solide que celle de ses voisins, avec des tanins présents qui s'harmonisent après quelques années en cave (3 à 10 ans). Véritable vin de gastronomie, il accompagne parfaitement les viandes rôties.