Main image Click to view image in fullscreen Domaine Maxime Renaudin

Domaine Maxime Renaudin, Pays d'Hérault 2022 Rouge

Name: Domaine Maxime Renaudin, Pays d'Hérault 2022 Rouge
Brand: Domaine Maxime Renaudin
SKU: VMAREPAHERC22B7CCU1
Price: 118 EUR
Availability: InStock

Appellation : VDP de l'Hérault

Ce vin est limité à 1 bouteille(s) par personne

Stock disponible en boutique

- Paris
- 8ème
6 en stock
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

Le stock en boutique ne tient pas compte des éventuelles disponibilités à notre entrepôt.

Article disponible en retrait cave sur commande sous 6 jours ouvrés. En cas d'urgence merci de nous contacter.

Quantité

Autres millésimes disponibles :

2023

Livraison rapide et garantie
dans le monde entier

Retrait gratuit à La Cave du Château

Provenance en direct et stockage
sous température contrôlée

Paiement sécurisé

Le produit
En détails

Elevage
barriques , 24 mois
Cépages
Carignan, Grenache, Syrah
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2026 à 2036
Service
Ouvrir 1 heure avant

Le producteur

Domaine Maxime Renaudin

Le domaine de Maxime Renaudin se situe à Combaillaux, dans le département de l'Hérault. L'histoire de cette exploitation viticole débute en 2018. À l'origine, Maxime Renaudin a suivi des études de droit et a exercé la profession d'ingénieur en écologie. Sa passion pour la vigne l'a poussé à faire un stage en 2017 auprès de l'illustre vigneron de la Grange des Pères. Cette rencontre a bouleversé son parcours et lui a permis de forger son identité de vigneron. Dès l'année qui a suivi, il a élaboré son tout premier millésime au fond de son propre jardin à Combaillaux. Aujourd'hui, il cultive un vignoble très confidentiel de cinq hectares. Les parcelles s'étendent sur des terroirs argilo-calcaires autour des villages de Jonquières et de Saint-Saturnin-de-Lucian. Le vigneron applique les principes de l'agriculture biologique avec une approche très respectueuse de la nature, même s'il ne possède aucune certification officielle. Les travaux à la vigne excluent les produits chimiques de synthèse. L'encépagement du domaine se compose de trois variétés : le carignan, la syrah et le grenache. La cuvée principale du domaine réunit ces trois cépages dans des proportions variables en fonction du millésime et de la récolte. La cuvée principale rouge se compose généralement de 40 % de carignan complétés par 40 % de syrah et 20 % de grenache. Une seconde cuvée, apparue avec le millésime 2021 met à l'honneur les vertus du cépage carignan qui se caractérise par sa mâche, sa structure et sa profondeur. Lors des vendanges, le vigneron récolte les raisins à la main dans de petites caisses. De retour à la cave, il érafle la totalité de la récolte. Chaque cépage est vinifié de façon séparée au cours d’une période de fermentation et de cuvaison avoisinant les 30 jours. Le pressurage reste doux pour extraire la matière avec une grande délicatesse. Les vins bénéficient ensuite d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne dont 30 % de barriques neuves. La production globale du domaine reste infime, avec seulement 2500 bouteilles par an. Cette rareté suscite un engouement particulier chez les amateurs. Le vigneron propose deux cuvées sous l'appellation IGP Pays de l'Hérault. La première cuvée est un vin d'assemblage, bâti pour la garde, qui révèle des notes de fruits noirs et de garrigue.

Découvrir le domaine