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Pouilly-Fuissé 1er cru

Pouilly-Fuissé 1er cru

L’AOC Pouilly-Fuissé Premier Cru consacre l'élite des terroirs du Mâconnais, une distinction prestigieuse qui récompense la typicité et la qualité exceptionnelle de climats sélectionnés. Ces vins, issus de Chardonnay plantés sur des coteaux aux pentes abruptes, bénéficient d’une mosaïque géologique unique dominée par les calcaires du Jurassique et les marnes, conférant une concentration et une structure rares. À la dégustation, le Pouilly-Fuissé 1er Cru révèle une robe or intense aux reflets étincelants. Le nez, d’une complexité aromatique magistrale, s'ouvre sur un bouquet raffiné de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire), d'agrumes mûrs, rehaussé par des notes de noisette grillée, de miel et une signature minérale pierreuse. En bouche, ces crus déploient une architecture racée : l’attaque est onctueuse et ample, portée par une matière dense qui s'étire vers une finale d’une précision cristalline et d'une persistance saline exemplaire. Aptes à une garde de 10 à 20 ans, les Pouilly-Fuissé 1er Cru sont de véritables vins de gastronomie, parfaits pour accompagner des crustacés nobles, des poissons de rivière en sauce ou des volailles fermières à la crème.