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Champagne Chartogne-Taillet, Les Couarres 2022 Blanc

Name: Champagne Chartogne-Taillet, Les Couarres 2022 Blanc
Brand: Champagne Chartogne-Taillet
SKU: WCHTACHLCBC22B7CCU1
Price: 94 EUR
Availability: InStock

Appellation : Champagne

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Le produit
En détails

Arômes
poire, agrumes, mandarine, fruits secs, fleurs blanches, épicé, salin
Elevage
fûts de chêne , 9 mois
Cépages
Pinot Noir 40%, Chardonnay 60%
Température de dégustation
12 °C
Consommation optimale
à boire de 2026 à 2032
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Saint Pierre en croûte de sel, Carré de veau aux morilles, Pintade

Le producteur

Champagne Chartogne-Taillet

Alexandre Chartogne compose sa gamme dans le village de Merfy. Le jeune élève prodige d'Anselme Selosse compte bien lever le voile sur la "petite" montagne de Reims (le versant sud de Saint-Thierry), un terroir encore bien méconnu des amateurs. L'intérêt d'Alexandre pour ses parcelles cadastrées est presque religieux, on lui reconnaitrait un esprit bourguignon. A croire qu'ailleurs, la Champagne a parfois oublié la diversité de ses sols. Ici, les vignes prennent racines à travers sables et silice. Entre les bulles, le vigneron nous donne une lecture précise du sous sol à travers un cépage, sur une année donnée. Tout s'orchestre de façon à aller encore plus loin : accompagner le vin sans triturer les moûts. Le nouveau chai de vinification tout juste creusé à fleur de craie pousse encore plus loin le perfectionnisme du vigneron. Pour bien comprendre, il faudra commencer par la cuvée Sainte Anne, où le vin se lit avec clarté et finesse. Rares sont les "brut sans année" de ce niveau. Les Couarres, assemblage de pinot noir et de chardonnay, a le nez expressif et séducteur. Il exalte ses notes frangipanes, fleurs de cerisier. La bouche est large, déliée, expression d'un raisin exposé plein sud et peu dosé. Les Barres, meunier pré-phylloxérique, prend racine entre calcaire et sables. Le vin se montre d'abord plus austère, c'est une cathédrale de tension qui se réveille et se déploie avec longueur. Impressionnant !

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