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Champagne Suenen, Le Mont-Aigu 2019 Blanc

Appellation : Champagne Grand Cru

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Le produit
En détails

Arômes
zeste d'agrume, pêche blanche, poire, pomme, craie, pierre à fusil, brioche, noisette, salin, toasté
Vinification
Levures indigènes
Elevage
fûts de chêne
Cépages
Chardonnay 100%
Température de dégustation
10 °C
Consommation optimale
à boire de 2026 à 2040
Accords mets & vin
Homard Grillé, turbot sauce hollandaise, Coquille Saint-Jacques

Le producteur

Champagne Suenen

Aurélien Suenen est aujourd'hui l'héritier et formidable interprète d'un Domaine fondé il y a plus d'un siècle. Le Domaine couvre 5 ha de vignes implantées sur les grands crus du nord de la Côte des Blancs et sur les coteaux bordant la Vesle au nord-ouest de Reims. Le vigneron s'engage très vite sur des cuvées parcellaires, pour une lecture transparente et sincère de ses terroirs diverses. A travers le Brut Reserve, la première porte d'entrée du Domaine, Aurélien fait la part belle aux pinots noirs et meuniers. Le terroir sablo-limoneux de la Vallée de Vesle accouche d'un jus puissant et racé. La cuvée C+C combine l'expression du chardonnay issus des deux grands crus Cramant et Chouilly. Tension toute tracée, équilibre et confort de bouche. Les raisins du grand cru Oiry sont quant à eux isolés dans une autre cuvée unique, plus accessible dans la jeunesse.

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