Château Lafleur 2020 Rouge
- L'unité
- 75cl
Ce vin est limité à 3 bouteille(s) par personne
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
fruits noirs, concentré, épices, rose, mûre, cèdre, complexe, finesse
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Elevage
fûts de chêne 50% bois neuf , 18 mois
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Cépages
Merlot, Cabernet Franc
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire avant 2060
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Service
Ouvrir 3 heures avant
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Accords mets & vin
Comté Affiné, Sanglier en sauce, Côte de boeuf
Le producteur
Château Lafleur
Le Château Lafleur est un domaine viticole de 4,5 hectares qui se positionne parmi les propriétés les plus prestigieuses de l’appellation Pomerol. Son histoire débute en 1872 avec Henri Greloud, également propriétaire du Château Le Gay, qui acquiert une parcelle de vignes pour y fonder Lafleur. Le domaine est resté depuis lors dans la même famille, les Guinaudeau étant les descendants actuels des Greloud.
Après le décès d'André Robin, qui avait développé le bouchet (ou cabernet franc) par sélection massale dans les années 1930, ses filles, Thérèse et Marie Robin, ont maintenu les pratiques traditionnelles jusqu'en 1984. C'est alors que Jacques et Sylvie Guinaudeau, arrière-arrière-petits-enfants de Henri Greloud, ont pris le relais, louant d'abord le domaine avant d'en acquérir la pleine propriété en 2002, rejoints ensuite par leur fils Baptiste et son épouse Julie.
Le vignoble est situé au nord du plateau de Pomerol. Il jouxte les Châteaux Petrus, Le Gay, Vieux Château Certan et Hosanna. Le terroir de Lafleur est constitué de graves argileuses au sud, au sud-ouest et à l’est, de sables graveleux au sud, de graves sablo-argileuses au nord et au nord-ouest. Le grand vin de Château Lafleur est issu des parcelles dédiées les plus graveleuses qui conviennent au cabernet franc. Les Pensées de Lafleur est récolté sur les terroirs les plus argileux à dominante de merlot situés au nord-est du vignoble.
Le cépage « bouchet », nom local donné à l'ancien cabernet franc est le cépage emblématique de Lafleur. La décision des sœurs Robin de ne pas replanter après le gel dévastateur de 1956, mais plutôt de régénérer les vignes existantes en coupant la partie supérieure des ceps, a permis de préserver un ADN local très ancien, contrairement à d'autres domaines qui ont opté pour des clones modernes. Le grand vin de Lafleur se compose généralement de 53 % à 60 % de cabernet franc complétés par 40 à 47 % de merlot.
Historiquement, aucun produit chimique ou pesticide n'a été utilisé sur les terres du Château Lafleur. Le labourage était encore effectué par traction animale jusqu’en 1979. Des griffages sont pratiqués pour forcer les racines des vignes à chercher leurs nutriments en profondeur.
Le processus de vinification à Château Lafleur est également traditionnel. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable et en ciment. Elle est suivie de la fermentation malolactique. L'élevage en barriques dure entre 14 et 18 mois, avec généralement 25 % de bois neuf pour le grand vin, les barriques usagées provenant du domaine frère, Château Grand Village.
Le bouquet de Lafleur se caractérise par des senteurs de fruits noirs, des notes truffées, des nuances florales (pivoine, violette) et des touches d’épices (réglisse, poivre). Le vin, profond, est corsé avec une fine structure tannique et une longue finale. Il s'affine considérablement avec l'âge et atteint sa maturité optimale entre 15 et 50 ans de vieillissement en bouteilles.
La famille Guinaudeau explore également d'autres expressions du terroir avec des projets tels que Les Perrières de Lafleur, un bordeaux supérieur issu des sélections massales du Château Lafleur.