Château Thivin, Clos de Rochebonne 2024 Blanc
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Provenance en direct et stockage
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Le produit
En détails
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Arômes
agrumes, fruits blancs, fleurs, minéral
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Vinification
Levures indigènes
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Elevage
cuves
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Cépages
Chardonnay 100%
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Température de dégustation
10 °C
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Consommation optimale
à boire de 2026 à 2028
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Accords mets & vin
Apéritif, Fromages, Gougères au fromage
Le producteur
Château Thivin
L'histoire du Château Thivin remonte au moins à 1877 lorsque Monsieur Zaccharie Geoffray, ancêtre de Claude et de Claude-Edouard Geoffray, achète le domaine de moins de deux hectares de vignes. Aujourd'hui, le travail à la vigne est réalisé sans insecticide et favorise la biodiversité par le choix des herbes et des fleurs dans les rangs de vignes, par l'apport de composts ou encore par l'aération des sols. La vinification se fait en grappe entière ou partiellement égrappée et les vins sont élevés selon les cuvées entre 6 et 12 mois en foudre ou en barrique de 228 litres.